白酒“初代網(wǎng)紅”江小白受冷落，小瓶酒還好賣嗎？

本文來源：消費者報道 作者：黃婧小瓶酒不如從前好賣了？早在幾年前，江小白以一己之力帶火小瓶酒市場，小瓶酒市場也在短時間內(nèi)多出許多品牌。彼時，年輕人也許分不清大曲和小曲的區(qū)別，但大概率知道白酒里有款酒名字叫江小白。簡易、便攜是小瓶酒的獨特優(yōu)勢。而在近兩年，在公開宣傳上已經(jīng)少有小瓶酒的身影。在社交平臺，有關(guān)江小白等小瓶酒的討論也越來越少。近期，《消費者報道》走訪多家線下商超、便利店后發(fā)現(xiàn)，以江小白為代表的小瓶酒已不如從前受歡迎。小瓶酒不好賣了？從超市貨架上，便可窺見小瓶酒在消費者與終端銷售中的處境。1月19日，《消費者報道》走訪廣州市線下商超、便利店看到，小瓶酒的陳列面積與可選購種類相對較少。在某線下超市的陳列中，小瓶酒的品種共有7種，而大容量光瓶酒則多達(dá)13種。 在某家便利店，常見的光瓶酒占據(jù)了一整排貨架，江小白等小瓶酒則被塞在了右邊的角落。當(dāng)記者詢問店主是否有更多小瓶酒可供選購時，店主則稱，都在倉庫內(nèi)，可以報名字幫忙拿來。 而小瓶酒中的“網(wǎng)紅”代表，也不如從前暢銷。一廣東地區(qū)便利店店主告訴記者，這款江小白小瓶酒在2019年以前都很暢銷，因為外包裝的文案特殊，有不少消費者來買，每次進(jìn)貨都是以整箱為單位進(jìn)貨。“后面不怎么好賣了，也沒什么人問，都是偶爾進(jìn)幾瓶貨。現(xiàn)在店里已經(jīng)沒有賣這款酒了。”口感差，似乎成了消費者對江小白公認(rèn)的評價。一位曾經(jīng)常喝江小白小瓶酒的95后消費者向記者表示，2021年前后比較經(jīng)常買來喝，當(dāng)時覺得價格相對便宜。但這兩年沒有再喝，口感不怎么好。另一位95后的消費者也表示，江小白小瓶酒“酒體太散太烈，很差且上頭。”在某社交平臺上，有關(guān)江小白的帖文多為口感上的消極體驗。在眾多品酒博主的評價中，江小白屬于小曲清香。但是沒有非常突出的清香型香氣，喝起來比較“水”，缺乏傳統(tǒng)白酒中的風(fēng)味物質(zhì)。“聞不到糧食的香氣，除了酒精味很難聞到其他味道。”《消費者報道》注意到，在某社交平臺上有關(guān)江小白的飲用討論帖文中，大多為混合各種軟飲的喝法，純飲的討論在少數(shù)，就連江小白的官方賬號頁面也以兌飲喝法的內(nèi)容刷屏。 小酒跌落神壇與常見的白酒不同，江小白無論是在產(chǎn)品包裝還是營銷風(fēng)格上，都打足了“感情牌”。頗具特色的文案吸引了一眾消費者，江小白也一度被冠以“年輕人的白酒”這一稱號。2018年，江小白的銷售額達(dá)到了20億元，并在2020年持續(xù)上漲，增加至30億元。在白酒市場上，小瓶酒通常指的是容量在100～150ml，價格不超過30元的小容量、便攜式包裝的白酒產(chǎn)品。江小白的出圈也曾一度催生小瓶酒市場的火熱，不少酒企也紛紛推出小酒系列產(chǎn)品，如五糧液歪嘴、瀘小二、洋小二等。然而，江小白的成功，似乎只是“曇花一現(xiàn)”。2020年起，江小白不再向外界公布銷售數(shù)據(jù)。到2022年，江小白身上更是多了“裁員”“人參營銷翻車”等關(guān)鍵詞。數(shù)據(jù)更加直觀地反映了江小白的處境。《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，江小白在小瓶酒市場上的市場份額，從2019年的20%，暴跌至0.5%。與此同時，小瓶酒市場也隨之迎來了由爆火到逐漸受冷落的轉(zhuǎn)折點。實際上，除口感以外，小瓶酒量少價高的特征，也是其不受消費者待見的原因之一。單從性價比來看，小瓶酒的價格相比大支光瓶酒要貴上不少。同為小曲清香型白酒，某款熱銷的56%Vol 500ml規(guī)格在廣州市某超市的售價為20元，江小白40度 100ml的售價則為17.5元。在消費意識更加趨于理性的當(dāng)下，性價比更高的光瓶酒，正受到越來越多消費者的青睞。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，近10年來中國白酒行業(yè)營收從5018億元增長至6245億元，整體增長了約24.5%。其中光瓶酒增長迅速，銷售額從2013年的352億元上漲至2022年的1146億元，所占白酒行業(yè)營收占比也從2013年的7%上升至2022年的18.4%，預(yù)計到2024年國內(nèi)光瓶白酒市場有望突破1500億元。以小瓶酒“打天下”的江小白似乎也曾意識到這一點，推出規(guī)格500ml簡稱“金蓋”的新品。只不過，這一新品并未泛起太大水花。在可選種類眾多的光瓶酒中也并不顯眼。江小白京東旗艦店的產(chǎn)品問答區(qū)中，有消費者表示，“如果平時喝的話，不推薦，百元以內(nèi)有太多選擇了。”白酒“初代網(wǎng)紅”受冷落，同名酒館僅剩一家與此同時，江小白的酒館業(yè)務(wù)也正在一點點收縮。“在江小白酒館，每一道菜都應(yīng)該是為酒而生。下酒菜就是為了使酒更好喝才產(chǎn)生的。”為了走進(jìn)年輕人，彼時，江小白開拓了酒館業(yè)務(wù)，打造“餐酒”的模式。2018年，江小白首家同名酒館開業(yè)。2021年9月，江小白酒館第二家門店磁器口門店也開業(yè)。到2022年，江小白酒館已發(fā)展至六家門店。近日，《消費者報道》搜索發(fā)現(xiàn)，目前江小白酒館僅重慶星匯兩江店正常營業(yè)，其余或顯示暫停營業(yè)，或暫無營業(yè)信息。 不僅如此，《消費者報道》注意到，位于重慶磁器口道場的門店已更名為“東方青梅酒館”。該門店在某生活推薦平臺團購套餐出現(xiàn)“梅見冰淇淋”“白梅見”等字眼。在平臺上，有消費者對更名提出疑問，店家則回應(yīng)表示“大概是天南地北的旅人都太有才華了，所以我們換了更具國風(fēng)雅韻的名稱呀～” 此前，據(jù)《紅星資本局》報道，位于成都港匯商場的江小白酒館于2023年7月撤店，截至10月27日，江小白六家酒館僅剩兩家還在營業(yè)，重慶還在營業(yè)的有星匯兩江店和磁器口店。如今，磁器口店已經(jīng)更名，江小白酒館僅剩重慶星匯兩江店還在正常營業(yè)。值得注意的是，江小白的定位正變得越發(fā)模糊起來。在官網(wǎng)上，江小白將自己介紹為“一家綜合性酒業(yè)公司，在傳統(tǒng)酒業(yè)和新酒飲兩大賽道都擁有頭部品牌。”第二品牌梅見青梅酒的火熱成為它的第二增長曲線。不過，自2023年公布“618”銷售成績后，同年的“雙11”并未傳來梅見的消息。就江小白最新銷售數(shù)據(jù)、同名酒館更名等情況，《消費者報道》于近期向江小白方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。