白酒“初代網紅”江小白受冷落，小瓶酒還好賣嗎？

本文來源：消費者報道 作者：黃婧小瓶酒不如從前好賣了？早在幾年前，江小白以一己之力帶火小瓶酒市場，小瓶酒市場也在短時間內多出許多品牌。彼時，年輕人也許分不清大曲和小曲的區別，但大概率知道白酒里有款酒名字叫江小白。簡易、便攜是小瓶酒的獨特優勢。而在近兩年，在公開宣傳上已經少有小瓶酒的身影。在社交平臺，有關江小白等小瓶酒的討論也越來越少。近期，《消費者報道》走訪多家線下商超、便利店后發現，以江小白為代表的小瓶酒已不如從前受歡迎。小瓶酒不好賣了？從超市貨架上，便可窺見小瓶酒在消費者與終端銷售中的處境。1月19日，《消費者報道》走訪廣州市線下商超、便利店看到，小瓶酒的陳列面積與可選購種類相對較少。在某線下超市的陳列中，小瓶酒的品種共有7種，而大容量光瓶酒則多達13種。 在某家便利店，常見的光瓶酒占據了一整排貨架，江小白等小瓶酒則被塞在了右邊的角落。當記者詢問店主是否有更多小瓶酒可供選購時，店主則稱，都在倉庫內，可以報名字幫忙拿來。 而小瓶酒中的“網紅”代表，也不如從前暢銷。一廣東地區便利店店主告訴記者，這款江小白小瓶酒在2019年以前都很暢銷，因為外包裝的文案特殊，有不少消費者來買，每次進貨都是以整箱為單位進貨。“后面不怎么好賣了，也沒什么人問，都是偶爾進幾瓶貨。現在店里已經沒有賣這款酒了。”口感差，似乎成了消費者對江小白公認的評價。一位曾經常喝江小白小瓶酒的95后消費者向記者表示，2021年前后比較經常買來喝，當時覺得價格相對便宜。但這兩年沒有再喝，口感不怎么好。另一位95后的消費者也表示，江小白小瓶酒“酒體太散太烈，很差且上頭。”在某社交平臺上，有關江小白的帖文多為口感上的消極體驗。在眾多品酒博主的評價中，江小白屬于小曲清香。但是沒有非常突出的清香型香氣，喝起來比較“水”，缺乏傳統白酒中的風味物質。“聞不到糧食的香氣，除了酒精味很難聞到其他味道。”《消費者報道》注意到，在某社交平臺上有關江小白的飲用討論帖文中，大多為混合各種軟飲的喝法，純飲的討論在少數，就連江小白的官方賬號頁面也以兌飲喝法的內容刷屏。 小酒跌落神壇與常見的白酒不同，江小白無論是在產品包裝還是營銷風格上，都打足了“感情牌”。頗具特色的文案吸引了一眾消費者，江小白也一度被冠以“年輕人的白酒”這一稱號。2018年，江小白的銷售額達到了20億元，并在2020年持續上漲，增加至30億元。在白酒市場上，小瓶酒通常指的是容量在100～150ml，價格不超過30元的小容量、便攜式包裝的白酒產品。江小白的出圈也曾一度催生小瓶酒市場的火熱，不少酒企也紛紛推出小酒系列產品，如五糧液歪嘴、瀘小二、洋小二等。然而，江小白的成功，似乎只是“曇花一現”。2020年起，江小白不再向外界公布銷售數據。到2022年，江小白身上更是多了“裁員”“人參營銷翻車”等關鍵詞。數據更加直觀地反映了江小白的處境。《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，江小白在小瓶酒市場上的市場份額，從2019年的20%，暴跌至0.5%。與此同時，小瓶酒市場也隨之迎來了由爆火到逐漸受冷落的轉折點。實際上，除口感以外，小瓶酒量少價高的特征，也是其不受消費者待見的原因之一。單從性價比來看，小瓶酒的價格相比大支光瓶酒要貴上不少。同為小曲清香型白酒，某款熱銷的56%Vol 500ml規格在廣州市某超市的售價為20元，江小白40度 100ml的售價則為17.5元。在消費意識更加趨于理性的當下，性價比更高的光瓶酒，正受到越來越多消費者的青睞。中國酒業協會數據顯示，近10年來中國白酒行業營收從5018億元增長至6245億元，整體增長了約24.5%。其中光瓶酒增長迅速，銷售額從2013年的352億元上漲至2022年的1146億元，所占白酒行業營收占比也從2013年的7%上升至2022年的18.4%，預計到2024年國內光瓶白酒市場有望突破1500億元。以小瓶酒“打天下”的江小白似乎也曾意識到這一點，推出規格500ml簡稱“金蓋”的新品。只不過，這一新品并未泛起太大水花。在可選種類眾多的光瓶酒中也并不顯眼。江小白京東旗艦店的產品問答區中，有消費者表示，“如果平時喝的話，不推薦，百元以內有太多選擇了。”白酒“初代網紅”受冷落，同名酒館僅剩一家與此同時，江小白的酒館業務也正在一點點收縮。“在江小白酒館，每一道菜都應該是為酒而生。下酒菜就是為了使酒更好喝才產生的。”為了走進年輕人，彼時，江小白開拓了酒館業務，打造“餐酒”的模式。2018年，江小白首家同名酒館開業。2021年9月，江小白酒館第二家門店磁器口門店也開業。到2022年，江小白酒館已發展至六家門店。近日，《消費者報道》搜索發現，目前江小白酒館僅重慶星匯兩江店正常營業，其余或顯示暫停營業，或暫無營業信息。 不僅如此，《消費者報道》注意到，位于重慶磁器口道場的門店已更名為“東方青梅酒館”。該門店在某生活推薦平臺團購套餐出現“梅見冰淇淋”“白梅見”等字眼。在平臺上，有消費者對更名提出疑問，店家則回應表示“大概是天南地北的旅人都太有才華了，所以我們換了更具國風雅韻的名稱呀～” 此前，據《紅星資本局》報道，位于成都港匯商場的江小白酒館于2023年7月撤店，截至10月27日，江小白六家酒館僅剩兩家還在營業，重慶還在營業的有星匯兩江店和磁器口店。如今，磁器口店已經更名，江小白酒館僅剩重慶星匯兩江店還在正常營業。值得注意的是，江小白的定位正變得越發模糊起來。在官網上，江小白將自己介紹為“一家綜合性酒業公司，在傳統酒業和新酒飲兩大賽道都擁有頭部品牌。”第二品牌梅見青梅酒的火熱成為它的第二增長曲線。不過，自2023年公布“618”銷售成績后，同年的“雙11”并未傳來梅見的消息。就江小白最新銷售數據、同名酒館更名等情況，《消費者報道》于近期向江小白方面發去采訪函，截至發稿未收到回復。